Мастер класс «УРОВЕНЬ 2»

Это видео является третьим из серии моих мастер-классов. Новые ингредиенты, комбинированные прослойки, европейские премиум бисквиты, хрустящий слой и новые деликатные муссы. А так же, сборка, фиксация и стабильность двух ярусных муссовых тортов.

Приобретая это видео вы получаете безграничный доступ к нему.

Обратите внимание, это не начальный уровень мастер-класса и вы должны знать основы производства, текстур и техник муссовых десертов, включая рецепт зеркальной глазури. Либо для начала ознакомьтесь с “БАЗОВЫМ” и “УРОВЕНЬ 1” мастер-классами.

On The Menu:

  1. Муссовый торт «Шоколад — Красная Смородина»:
    • мусс горький шоколад 70%;
    • кули красная смородина;
    • ванильное кремё;
    • миндальный шоколадный дакуаз.
  2. Муссовый торт «Клубничный Лимонад»:
    • мусс лимонад;
    • клубничный кули;
    • хрустящий слой;
    • бисквит «Джоконда».
  3. Двухъярусный муссовый торт:
    • стабильность, сборка, фиксация, транспортировка и рекомендации.

ЦЕНА

$147,00 USD

Paypal, Mastercard, Visa, American Express

Featured Student Creations

Learn worldwide, from anywhere, at anytime. Create a beautiful gift for a loved one.